Ga naar content

Champagne Vilmart & Cie – Rubis

Normale prijs€69,00 Uitverkoopprijs
Op dit moment accepteren wij geen bestellingen via de website. Wil je toch een bestelling plaatsen? Stuur ons dan een bericht via de mail.

Dit is de biodynamische Champagne Vilmart – Rubis, een eerbetoon aan hebzucht.

Vilmart & Cie is één van die bijzondere huizen die traditie en kwaliteit boven commercie stellen. Ze hebben een unieke benadering van het natuurproduct zonder gebruik van enige chemicaliën op de velden en mogen daarmee ook het Ampelos keurmerk dragen. Ze gebruiken alleen organische voeding en gebruiken natuurgras in het midden van de rijen tegen bepaalde insecten en ziektes . Daarnaast worden alle wijnen nog op hout gerijpt (10 maanden). Vilmart & Cie is een “klein huis” met 12 hectare en maar 100.000 flessen per jaar, maar wel door alle kenners benoemd en geroemd om de kwaliteit en smaak.

PROEFNOTITIES

De kleur van deze wijn is zalmroze. Met een aanhoudend bruisen door een string met fijne en delicate belletjes ontstaan een levendige wijn.

Deze wijn ontwikkelt aroma’s van intens rood fruit, waaronder wilde aardbeien, wilde frambozen, kersen en kruisbessen. Na een paar minuten beluchting wekt een lichte bloemige geur onze zintuigen met tonen van linde en sering.

In de mond is de aanzet van rood fruit overheersend en ondersteund door de frisheid van roze grapefruit. Fijne smaken van meloen en trosperzik verlevendigen onze smaakpapillen tijdens het proeven.

Het geheel laat ons een wijn ontdekken met een grote frisheid, rijkheid en zeer evenwichtig en zuiver.

WIJN EN ETEN

Deze champagne past gemakkelijk bij een kwartel met zure kersen, patrijs, gevogelte, gans, avocado met garnalen, een kreeft of een bord met rivierkreeftstaarten. De frisheid en delicatesse van deze rosé champagne past perfect bij een dessert op basis van citrus.

gekoeld transport gekoeld transport
persoonlijke note, kerstkaart mogelijk persoonlijke note, kerstkaart mogelijk
verschillende formaten zalm verschillende formaten zalm
Top